Cooking Mama (Multiplaza) (Multiplaza)

Huevo de pastoreo poché, aguacate, salmón ahumado, manzana, salsa holandesa y pan de masa madre.

Huevos de pastoreo pochados, aguacate, espinaca baby y salsa holandesa, sobre un croissant de la casa. Escoger entre BACON o SALMON.

Omelette relleno de queso muenster y cebolla caramelizada, acompañado de arugula, tomate Cherry y pan de masa madre.

Pan de masa madre, guacamole, edamame ahumado, huevo poché y salsa miso con arugula, albahaca y cilantro.

Yogurt natural, granola de almendras con coco flakes y chocolate oscuro. Miel, blueberries lacto fermentados y frambuesas.

Tostada francesa hecha con pan brioche, remojada en una crema inglesa con un coulis de frutos rojos, "falsas frambuesas" y una quenelle de nata ahumada.

Sopa de zapallo asado acompañada de un derrito de queso.

Pechuga de pollo asada, puré de papa, salsa de pollo y chimichurri.

Pasta fresca, pesto de pistachos y queso stracciatella trufado.

Gnocchis hechos en casa, salsa boloñesa, con parmesano y bechamel.

Salmón asado con pak choy, edamame, arroz con coco y salsa de mantequilla y limón.

Pasta fresca, pimienta negra, pecorino y parmesano. OPCION PASTA SIN GLUTEN + $1

Pan sourdough, queso amarillo, muenster, gouda ahumado y mostaza.

Pan masa madre, pollo asado, pesto, tomate semiseco, queso muenster, arugula y albahaca.

Pollo frito, salsa honey mustard, queso cheddar, cilantro y lechuga, en pan brioche.

Huevo revuelto, bacon, salsa spicy ranch, cebolla caramelizada, arugula y cheddar.

Ensalada a base de arúgula y espinaca, zapallo asado, semillas de zapallo, vinagreta de romero y queso curado Belprado.

Lechuga hidropónica, croutones de pan de masa madre, salsa César, parmesano rallado.

Arroz de sushi, alga wakame, aguacate, jengibre encurtido, maíz, zanahoria y repollo morado, con spicy mayo. Atún marinado o pollo a escoger.

Noodles fríos, ají trompito, pepino, cebollina, mango, cilantro, albahaca y hierbabuena con aderezo tahini.

Hummus de garbanzos, mix de especias y aceite verde, acompañado nuestro pan sourdough de aceitunas y romero.

Mazorcas, mantequilla tostada, jugo de limón, tajín, cilantro y cebollina por encima.

Burrata con tomates cherry, albahaca, y pan sourdough.

Papas fritas con mayonesa de trufa y parmesano rallado.

Cremosa tarta de queso al estilo vasco, curable y helado de turrón y almendra.

Flan a base de nuestro espresso blend, caramelo y crema montada de café y cardamomo.